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Definición

Que dosifica o sirve para dosificar. En hostelería se denomina así a cualquier medio que sirva para establecer dosis o proporciones. Los hay de varios tipos y para varios fines: - En los aseos sirven para verter pequeñas dosis de jabón líquido. - En las máquinas de bares y cocinas sirven para incorporar al proceso de lavado la cantidad apropiada de jabón, disolvente, abrillantador, etc. - Sirve también para sazonar, condimentar, etc., alimentos en su justa medida. - En las cafeteras y molinos de café proporciona la cantidad necesaria para preparar un café. - Los hay para aplicar a las botellas para tener un control exacto de la cantidad de alcohol que se está sirviendo, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.